Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Авторский курс от школы вина «Энотрия» для тех, кто делает свои первые шаги в мире вина

Стоимость курса5 900 ₽9 900 ₽

О курсе

Вы познакомитесь с основными понятиями и принципами виноделия: от технологий производства и правильного сервиса до формата дегустации, стилей вин и факторов цены за одну бутылку

Подходит для
  • Любителей вина
  • Специалистов из сферы HoReCa
  • Начинающих кавистов

Преподаватели

Анатолий Корнеев

Анатолий Корнеев

Сооснователь и вице-президент Simple Group, автор книг по винам Италии
Сандро Хатиашвили

Сандро Хатиашвили

Соучредитель школы вина «Энотрия», винный эксперт-консультант
Вероника Денисова

Вероника Денисова

Ведущий преподаватель и руководитель школы вина «Энотрия»
Александр Рассадкин

Александр Рассадкин

Победитель XIV Российского конкурса сомелье, директор школы вина «Энотрия СПб»
Галина Казначеева

Галина Казначеева

Руководитель команды бренд-амбассадоров Simple Group
Олег Осокин

Олег Осокин

Ведущий эксперт Simple Group. Рыцарь Братства Портвейна
Илья Кирилин

Илья Кирилин

Винный журналист и блогер, эксперт по винам Испании и Нового Света
Владислав Маркин

Владислав Маркин

Победитель XIII Всероссийского Конкурса Сомелье

Программа курса

9 видео-уроков по 15-20 минут

Тема 1.Технология производства вина

Александр Рассадкин

Здесь вы узнаете, как делают вино, и разберетесь, как влияют на стиль и качество вина климат, место и способ выращивания винограда, винодельческие технологии и выдержка. Вы поймёте, чем отличаются друг от друга производство белых, оранжевых, розовых и красных вин, и освоите множество профессиональных терминов.

Тема 2.Основы дегустации

Вероника Денисова

На этом занятии вы узнаете, как готовиться к дегустации и как правильно оценивать вино. Вы научитесь проводить границу между профессиональной оценкой и личными предпочтениями, познакомитесь с терминами «баланс», «длина» и «тело», а также узнаете, когда вину нужно «подышать», а когда — «полежать».

Тема 3.Стили красных вин

Илья Кирилин

Вы научитесь понимать главные параметры оценки красных вин, и от каких факторов (сорт винограда, климат, терруар, тип виноделия и т.д.) они зависят. А ещё мы подготовили для вас понятную таблицу, которая позволит легко разобраться в стилях красных вин и подобрать лучшее вино, исходя из своих предпочтений.

Тема 4.Стили белых и розовых вин

Владислав Маркин

В этом большом уроке вы узнаете, как почва и выдержка влияют на вкус белого вина, как получается «оранж» и стоит ли его декантировать. Вы познакомитесь с ключевыми регионами производства розовых вин и с особенностями их дегустации.

Тема 5.Шампанское и игристые вина

Галина Казначеева

Игристые вина — одни из самых популярных. Вы узнаете методы их производства и познакомитесь с основными категориями игристых вин — с шампанским, кавой, просекко и многими другими. Вы научитесь понимать отличия в их ароматике, вкусе и региональных особенностях.

Тема 6.Учимся читать этикетку

Сандро Хатиашвили

В этом уроке вы узнаете, как правильно читать винную этикетку, чтобы не ошибиться при выборе вина на полке. Кроме того, вы разберетесь в том, какие надписи обязательные, а какие — факультативные, и познакомитесь с особенностями этикеток разных стран мира.

Тема 7.Сладкие и крепленые вина

Олег Осокин

Вы познакомитесь со стилями сладких вин, разберетесь с особенностями их производства, классификацией и правильными гастрономическими сочетаниями, а также узнаете всё про самые известные крепленые вина — херес и портвейн.

Тема 8.Хранение и сервис вина

Александр Рассадкин

Вы узнаете всё о том, как правильно хранить и охлаждать вино и научитесь его красиво открывать. Познакомитесь с разными видами бокалов и поймете, почему так важно подобрать верный бокал к стилю вина. Разберетесь, в чем разница между декантацией и аэрацией и научитесь подбирать аксессуары для вина.

Тема 9.Цена и Ценность. Позиционирование вина на рынке

Анатолий Корнеев

Как формируется цена бутылки вина? Какие факторы влияют на стоимость? В чем ценность вина как продукта? Как формируется мода на вино? Может ли быть ценным вино из тетрапака? Вы получите ответы на эти и многие другие вопросы в данном уроке.

Как проходит обучение

Мы ценим мнение наших студентов

Курс

Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Курс очень понравился! Всё понятно и интересно. Минимум сложных слов, а общее понимание вина после прохождения появилось. Теперь можно без страха подходить даже к самым нелогичным винным полкам в супермаркете. А ещё всё очень красиво и атмосферно, полностью погружает в атмосферу вина).

Евгений Г.
Курс

Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Я всегда хотела научиться разбираться в вине и правильно его подбирать. Раньше при покупке вина я ограничивалась знакомыми мне сортами и брендами, после изучения курса "Мир вина. Открытие" мой выбор стал разнообразнее и богаче. Мне понравилось абсолютно все. Логичная подача материала, доп. информация и высокий уровень профессионализма спикеров! Это как раз то, за чем я пришла. Важный момент - удобная платформа и доступ к урокам в любое свободное время. Спасибо школе Энотрия и преподавателям за качественный продукт.

Наталья Б.
Курс

Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Оооочень классно снято! Удобно, что видео-уроки относительно короткие! Классно, что есть шпаргалки после уроков. Очень классная подача, особенно на уроке по красным винам! Вроде красные вина и много деталей, но спикер очень легко доносил весь материал. Я не очень люблю красное вино, но после этого видео, я решила, что хочу попробовать его еще раз уже с осознанным подходом) Весь курс - это очень классный подарок!

Лилия Е
Курс

Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Я в полном восторге от данного курса. Эстетика продемонстрирована на самом высшем уровне. В уроках прекрасно всё без исключения. Винные эксперты, подача материала, подборки вин для каждого урока! Музыкальное сопровождение и инфографика – отдельный вид удовольствия. После полученных знаний никто не сможет остаться равнодушным к вину, а каждый новый бокал теперь будет нести с собой удивительные открытия.

Анна К.
Курс

Диджитал-курс
Мир вина. Открытие

Завершила курс. Очень понравились урок про подачу вина с Александром и урок про ценность вина с Анатолием. Картинка очень крутая, особенно крупный план вин в бокале - сразу хочется перейти к практике!

Александра А.

Частые вопросы

Как проходит покупка курса?

Для оплаты курса с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку «Оплата заказа банковской картой». Оплата происходит через ПАО СберБанк с использованием банковских карт следующих платёжных систем: Мир, Visa International, Mastercard Worldwide, JCB. После этого на указанную почту придет письмо с доступом в личный кабинет «Энотрия Online», а также логин и пароль для входа.

Как пользоваться платформой для обучения?

После оплаты курса на зарегистрированную почту придет письмо со ссылкой на личный кабинет курса, ваши логин (ваш e-mail) и пароль. Перейдя по ссылке в личный кабинет, во вкладке «Обучение» вы увидите доступный вам курс. Далее вы сможете поэтапно проходить обучение. После завершения последнего урока вы получите сертификат о прохождении курса.

Как проходит обучение?

Всё обучение проходит онлайн. Вы можете проходить обучение в любом удобном месте и в любое время — на ноутбуке или компьютере, а также на мобильных устройствах через приложение. Каждый урок включает разные форматы обучения: видео от преподавателей школы вина «Энотрия», полезная инфографика, резюмирующая всю важную информацию, короткий тест для самопроверки и авторская подборка вин от наших экспертов, которая поддержит каждую тему и позволит на практике отработать полученные знания.

Кто авторы и преподаватели этой программы обучения?

Наша авторская программа обучения создана ведущими преподавателями школы вина «Энотрия». Это ведущие российские и международные эксперты в мире вина, лучшие сомелье, преподаватели с большим опытом.

Куда обращаться, если появились технические сложности?

В личном кабинете учебной платформы после получения доступа к курсу вы сможете задавать вопросы администраторам.

Для кого подойдет этот курс?

Мы создали этот курс для любителей вина и тех, кто делает первые шаги в познании этого продукта. Он для тех, кто хочет научиться правильно сервировать и дегустировать вино, читать этикетку и понимать стили всех вин. Этот курс также может стать первой ступенькой в развитии профессионализма для кавистов и специалистов из сферы HoReCa.

Можно ли купить курс в подарок?

Да, вы можете подарить курс. Для этого при оформлении покупки выберите «Оформить сертификат в подарок». На почту придет именной подарочный сертификат и доступ к обучающей платформе.

Я прошел курс обучения для любителей. Как развивать свои знания и навыки дальше?

Если у вас появилось желание двигаться дальше в знакомстве с миром вина, мы ждем вас на программах школы вина «Энотрия». У вас есть возможность принять участие в дистанционном интенсивном курсе, а также в очных программах школы для профессионалов и любителей.